FORNO – COMBINADO ELETRÔNICO PROGRAMÁVEIS – LINHA EC – EC40 – PRÁTICA

Principais Características:

Capacidade para 40 GNs 1/1x65mm (compatível com GNs de demais profundidades e grelhas);
Integralmente de aço inoxidável;
Porta com vidro duplo temperado;
Isolamento lã de rocha mineral;
Aquecimento resistências especiais blindadas, tanto na câmara de cocção como na caldeira geradora de vapor;
Temperatura ajustável de 50ºC a 250°C;
Controles comando em painel digital;
Convecção turbina movida por motor elétrico com reversão de giro;
Geração de vapor por meio de caldeira com sistema automático de drenagem;
Sistema de vapor 3 níveis de controle de vapor;
Funções teclas de acionamento rápido para função ar quente, cozinhar ao vapor e vapor combinado, função cool down (esfriamento do forno), geração de vapor por injeção automática e direta de água na câmara de cocção, com nível de vapor regulável: baixo, médio e alto. Memória para 501 receitas com 12 passos cada, possui também a opção de injeção de vapor manual através de comando independente;
Acessórios opcionais: GNs , filtro de água e base para apoio do forno.

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Descrição

Informações Técnicas:

Altura(mm): 1934; Largura(mm): 1020; Profundidade(mm): 1292; Capacidade: 40 G’ns (carro); Peso líquido: 388Kg.

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