Controle da fermentação de pães;
Temperatura: Refrigeração +5° a +10°C;
Aquecimento +30° a +40°C;
Refrigeração: ar forçado com 1 evaporador;
Aquecimento: resistência blindada;
Controle de temperatura: controlador eletrônico (termostato, timer, termômetro digital);
Acelera ou retarda automaticamente a fermentação antes do cozimento;
Revestimento interno em aço inox 430;
Revestimento externo em chapa pré-pintada na cor cinza;
Trava da porta para abastecimento;
Sensor de nível de água, com sinal sonoro (sistema de segurança contra queima da resistência elétrica);
Proteção do sistema de aquecimento/refrigeração por disjuntor;
Sistema de proteção de superaquecimento;
Gabinete com rodízios;
Vaporizador que ajuda a umidificar a massa evitando o seu ressecamento;
Prateleiras Reguláveis;
Capacidade para 600 Pães (20 bandejas de 580x680mm).
Frente(mm): 711; Profundidade(mm): 1020; Altura(mm): 2130; Capacidade bruta(litros): 935; Peso bruto(kg): 224; Tensão(V): 127 / 220; Frequência(Hz): 60; Consumo kWh/dia – Aquecimento: 1; Consumo kWh/dia – Refrigeração: 0,3.
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