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Buffet – MESA TÉRMICA – Self-Service – GMTA-120 – GELOPAR

Principais Características:

Aquecimento e exposição de alimentos;
Temperatura acima de 60ºC;
Controle de temperatura termostato;
Aquecimento banho maria por meio de resistência blindada;
Vidro curvo temperado 6mm;
Pés reguláveis;
Base chapa pré-pintada na cor cinza com Mdf Teca Itália (Madeira Escura);
Tanque em aço inox 430;
Opcional: Cubas com puxadores e tampas;
Suporte Bandeja;
Capacidade de cubas sugerida: GMTA-120: 06 GN 1/2 – 100mm (324x265x100mm).

FORNO – COMBINADO DON BIDONE A GÁS – FCDB20G – VENÂNCIO

Principais Características:

Máximo em tecnologia de cocção;
Funções disponíveis no controlador: SECO – COMBINADO – VAPOR REGULÁVEL – REGENERAÇÃO;
Cozinhe vários tipos de alimentos ao mesmo tempo, sem mesclar sabores;
Economize substituindo vários equipamentos por um só;
Modelos para 20 GNs;
Controlador de fácil operação (Easy Control) e de fácil visualização, com diagnóstico de operação em frases escritas, sem usar códigos ou números.
Sistema de lavagem Bio Wash®;
Sensor de núcleo tem como função determinar o ponto do cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição por meio de uma sonda inserida no interior do alimento;
Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
Fornos trifásicos de 220v, 380 ou 440V;
Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente.

FORNO – COMBINADO DON BIDONE A GÁS – FCDB6G – VENÂNCIO

Principais Características:

Máximo em tecnologia de cocção;
Funções disponíveis no controlador: SECO – COMBINADO – VAPOR REGULÁVEL – REGENERAÇÃO;
Cozinhe vários tipos de alimentos ao mesmo tempo, sem mesclar sabores;
Economize substituindo vários equipamentos por um só;
Modelos para 6 e 7 GNs;
Controlador de fácil operação (Easy Control) e de fácil visualização, com diagnóstico de operação em frases escritas, sem usar códigos ou números.
Sistema de lavagem Bio Wash®;
Sensor de núcleo tem como função determinar o ponto do cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição por meio de uma sonda inserida no interior do alimento;
Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
Disponível nos modelos a gás, tendo as opções de GLP (gás liquefeito de petróleo), GN (gás natural) ou GM (gás manufaturado);
Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente.

FORNO – COMBINADO DON BIDONE A GÁS – FCDB7G – VENÂNCIO

Principais Características:

Máximo em tecnologia de cocção;
Funções disponíveis no controlador: SECO – COMBINADO – VAPOR REGULÁVEL – REGENERAÇÃO;
Cozinhe vários tipos de alimentos ao mesmo tempo, sem mesclar sabores;
Economize substituindo vários equipamentos por um só;
Modelos para 6 e 7 GNs;
Controlador de fácil operação (Easy Control) e de fácil visualização, com diagnóstico de operação em frases escritas, sem usar códigos ou números.
Sistema de lavagem Bio Wash®;
Sensor de núcleo tem como função determinar o ponto do cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição por meio de uma sonda inserida no interior do alimento;
Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
Disponível nos modelos a gás, tendo as opções de GLP (gás liquefeito de petróleo), GN (gás natural) ou GM (gás manufaturado);
Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente.

FORNO – COMBINADO DON BIDONE ELÉTRICO – FCDB10E – VENÂNCIO

Principais Características:

Máximo em tecnologia de cocção;
Funções disponíveis no controlador: SECO – COMBINADO – VAPOR REGULÁVEL – REGENERAÇÃO;
Cozinhe vários tipos de alimentos ao mesmo tempo, sem mesclar sabores;
Economize substituindo vários equipamentos por um só;
Modelos para 10 e 12 GNs;
Controlador de fácil operação (Easy Control) e de fácil visualização, com diagnóstico de operação em frases escritas, sem usar códigos ou números.
Sistema de lavagem Bio Wash®;
Sensor de núcleo tem como função determinar o ponto do cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição por meio de uma sonda inserida no interior do alimento;
Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
Fornos trifásicos de 220v, 380 ou 440V;
Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente.

FORNO – COMBINADO DON BIDONE ELÉTRICO – FCDB12E – VENÂNCIO

Principais Características:

Máximo em tecnologia de cocção;
Funções disponíveis no controlador: SECO – COMBINADO – VAPOR REGULÁVEL – REGENERAÇÃO;
Cozinhe vários tipos de alimentos ao mesmo tempo, sem mesclar sabores;
Economize substituindo vários equipamentos por um só;
Modelos para 10 e 12 GNs;
Controlador de fácil operação (Easy Control) e de fácil visualização, com diagnóstico de operação em frases escritas, sem usar códigos ou números.
Sistema de lavagem Bio Wash®;
Sensor de núcleo tem como função determinar o ponto do cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição por meio de uma sonda inserida no interior do alimento;
Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
Fornos trifásicos de 220v, 380 ou 440V;
Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente.

FORNO – COMBINADO DON BIDONE ELÉTRICO – FCDB20E – VENÂNCIO

Principais Características:

Máximo em tecnologia de cocção;
Funções disponíveis no controlador: SECO – COMBINADO – VAPOR REGULÁVEL – REGENERAÇÃO;
Cozinhe vários tipos de alimentos ao mesmo tempo, sem mesclar sabores;
Economize substituindo vários equipamentos por um só;
Modelos para 20 GNs;
Controlador de fácil operação (Easy Control) e de fácil visualização, com diagnóstico de operação em frases escritas, sem usar códigos ou números.
Sistema de lavagem Bio Wash®;
Sensor de núcleo tem como função determinar o ponto do cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição por meio de uma sonda inserida no interior do alimento;
Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
Fornos trifásicos de 220v, 380 ou 440V;
Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente.

FORNO – COMBINADO DON BIDONE ELÉTRICO – FCDB6E – VENÂNCIO

Principais Características:

Máximo em tecnologia de cocção;
Funções disponíveis no controlador: SECO – COMBINADO – VAPOR REGULÁVEL – REGENERAÇÃO;
Cozinhe vários tipos de alimentos ao mesmo tempo, sem mesclar sabores;
Economize substituindo vários equipamentos por um só;
Modelo para 6 e 7 GNs;
Controlador de fácil operação (Easy Control) e de fácil visualização, com diagnóstico de operação em frases escritas, sem usar códigos ou números.
Sistema de lavagem Bio Wash®;
Sensor de núcleo tem como função determinar o ponto do cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição por meio de uma sonda inserida no interior do alimento;
Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
Fornos trifásicos de 220v, 380 ou 440V;
Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente.

FORNO – COMBINADO DON BIDONE ELÉTRICO – FCDB7E – VENÂNCIO

Principais Características:

Máximo em tecnologia de cocção;
Funções disponíveis no controlador: SECO – COMBINADO – VAPOR REGULÁVEL – REGENERAÇÃO;
Cozinhe vários tipos de alimentos ao mesmo tempo, sem mesclar sabores;
Economize substituindo vários equipamentos por um só;
Modelo para 6 e 7 GNs;
Controlador de fácil operação (Easy Control) e de fácil visualização, com diagnóstico de operação em frases escritas, sem usar códigos ou números.
Sistema de lavagem Bio Wash®;
Sensor de núcleo tem como função determinar o ponto do cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição por meio de uma sonda inserida no interior do alimento;
Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
Fornos trifásicos de 220v, 380 ou 440V;
Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente.

FORNO – COMBINADO DON BIDONE GÁS – FCDB10G – VENÂNCIO

Principais Características:

Máximo em tecnologia de cocção;
Funções disponíveis no controlador: SECO – COMBINADO – VAPOR REGULÁVEL – REGENERAÇÃO;
Cozinhe vários tipos de alimentos ao mesmo tempo, sem mesclar sabores;
Economize substituindo vários equipamentos por um só;
Modelos para 10 e 12 GNs;
Controlador de fácil operação (Easy Control) e de fácil visualização, com diagnóstico de operação em frases escritas, sem usar códigos ou números.
Sistema de lavagem Bio Wash®;
Sensor de núcleo tem como função determinar o ponto do cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição por meio de uma sonda inserida no interior do alimento;
Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
Disponível nos modelos a gás, tendo as opções de GLP (gás liquefeito de petróleo), GN (gás natural) ou GM (gás manufaturado);
Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente.

FORNO – COMBINADO DON BIDONE GÁS – FCDB12G – VENÂNCIO

Principais Características:

Máximo em tecnologia de cocção;
Funções disponíveis no controlador: SECO – COMBINADO – VAPOR REGULÁVEL – REGENERAÇÃO;
Cozinhe vários tipos de alimentos ao mesmo tempo, sem mesclar sabores;
Economize substituindo vários equipamentos por um só;
Modelos para 10 e 12 GNs;
Controlador de fácil operação (Easy Control) e de fácil visualização, com diagnóstico de operação em frases escritas, sem usar códigos ou números.
Sistema de lavagem Bio Wash®;
Sensor de núcleo tem como função determinar o ponto do cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição por meio de uma sonda inserida no interior do alimento;
Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
Disponível nos modelos a gás, tendo as opções de GLP (gás liquefeito de petróleo), GN (gás natural) ou GM (gás manufaturado);
Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente.

Padrão

FORNO – CONVECTOR – CO5TE – VENÂNCIO

Principais Características:

Menor consumo de gás devido ao inovador sistema de queima que direciona o ar aquecido do queimador diretamente ao interior da câmara de cocção;
Capacidade para 5 esteiras de 400 x 600mm ou 460 x 560mm, disponíveis nos modelos de alumínio ondulada ou perfurada (não acompanham o produto);
Sistema manual de injeção de vapor;
Turbina com design europeu com inversor de rotação;
Câmara interna esmaltada com cantos arredondados para facilitar a limpeza;
Exterior totalmente em aço inoxidável;
Isolamento térmico de alta performance;
Painel frontal digital com controle de temperatura até 260ºC e temporizador com alarme;
Disponível com cavalete (opcional).